Tin Nhanh:
Thứ hai, ngày 25 Tháng 11 2024 - 09:11:19
Tin Nhanh:
Thứ hai, ngày 25 Tháng 11 2024 - 09:11:19
Thứ ba, ngày 29/10/2024
Theo thông tin, bảo tàng thịt nướng đầu tiên trên thế giới sẽ được đặt tại thành phố Kansas, cái nôi của văn hóa thịt nướng tại Mỹ.
Thủ phủ thịt nướng Kansas có hơn 100 nhà hàng chuyên bán món BBQ. Thành phố này cũng tổ chức nhiều cuộc thi nướng thịt. Nổi tiếng trong đó là World Series of Barbecue, thường diễn ra vào cuối tháng 10 hằng năm.
Bảo tàng rộng gần 400 m2, đặt tại trung tâm mua sắm Crown Center ở Kansas, bang Missouri. Đến đây, du khách sẽ được tìm hiểu về văn hóa BBQ ở Mỹ và quá trình phát triển của món thịt nướng. Bên cạnh đó, khu vực mua sắm tại bảo tàng sẽ bày bán các loại nước sốt, gia vị để nướng thịt.
Đây là dự án mà nhà văn Jonathan Bender và đầu bếp Alex Pope cùng khởi xướng. Jonathan Bender được biết đến là tác giả có hơn 15 năm kinh nghiệm viết về thịt nướng.
Bender cũng từng làm giám khảo tại Giải vô địch thịt nướng thế giới American Royal World Series of Barbecue. Đồng sáng lập với ông, Alex Pope là một đầu bếp có tay nghề cao và là chủ cửa hàng thịt Local Pig.
Trong thời gian chờ mở cửa chính thức, du khách có thể trải nghiệm phiên bản thu nhỏ của bảo tàng đang đặt ở khu mua sắm Crown Center.
Các nhà sử học Mỹ cho rằng, truyền thống thịt nướng của người Kansas đã đóng góp một phần quan trọng cho lịch sử ẩm thực nước Mỹ. Thông thường, người Mỹ tổ chức tiệc BBQ để gặp mặt, gắn kết các mối quan hệ hoặc kỷ niệm một sự kiện quan trọng.
BBQ ra đời ở Kansas từ đầu những năm 1900, khi Henry Perry, một đầu bếp da màu cho ra mắt món thịt nướng trong hố lót gạch dưới lòng đất. Perry tự nhận mình là "vua thịt nướng". Ông sử dụng nhiều nguyên liệu làm BBQ như: thịt lợn, thịt cừu, thịt chồn túi, thịt gấu trúc... Danh tiếng món BBQ của Perry vang xa. Nhiều người không ngại đi cả trăm km đến Kansas chỉ để thưởng thức món thịt nướng của ông. |
Theo Báo Nhân Dân
Bình luận